Een gezonde voeding is belangrijk voor groei, een gezond gewicht, een hoge weerstand en een spoedig herstel na een operatie.
Om goed te kunnen functioneren heeft iemand voldoende voedingsstoffen nodig waar het lichaam op ieder moment van de dag kan beschikken. Als iemand ziek is, wordt de behoefte aan bouw- en brandstoffen groter. Het lichaam moet vechten tegen bacteriën en ontstekingen. Dit kost extra energie. Gezond eten en drinken is daarom voor colitispatiënten extra belangrijk.
Schijf van Vijf
Elke dag heeft het lichaam een bepaalde hoeveelheid mineralen, vitamines, vezels, vocht, koolhydraten en vetten nodig. Omdat deze voedingsstoffen niet in alle producten zitten, is het goed om gevarieerd te eten. Een gevarieerde voeding vergroot de kans om in een goede voedingstoestand te komen. Het Voedingscentrum heeft daarom de Schijf van Vijf samengesteld. In die schijf staan vijf groepen. Wanneer elke dag uit alle vijf de groepen gegeten en gedronken wordt, eet iemand goed en gevarieerd. Voor meer informatie over de Schijf van Vijf, ga naar www.voedingscentrum.nl.
Voedingsstoffen en hun functie
- Koolhydraten en vetten: leveren energie
- Eiwitten: opbouw en onderhoud lichaamscellen en spieren.
- Mineralen: bevorderen opbouw en onderhoud spieren, botten en weefsels.
- Vitamines: beschermende werking tegen bepaalde ziektes en aandoeningen.
- Vezels: goed voor de darmfunctie en stoelgang.
- Vocht: circulatie van voedingsstoffen en afvoer van afvalstoffen.
