Actueel
Nieuwe Schijf van Vijf
Goede, IBD-verantwoorde voeding is onbewerkt, gevarieerd, met voldoende vezels en voldoende vocht. Deze voedingsmiddelen vind je in de vernieuwde Schijf van Vijf van het Voedingscentrum.
De Schijf van Vijf is het hulpmiddel dat mensen op basis van de nieuwste wetenschappelijke inzichten helpt om gezond, duurzaam en veilig te eten.
De vernieuwde Schijf van Vijf blijft herkenbaar met de vertrouwde vijf vakken. De kern blijft ongewijzigd: zoals veel groente, fruit, peulvruchten, volkorenproducten en niet te veel zout, verzadigd vet en suiker. Er zijn vooral verschuivingen in de aanbevolen hoeveelheden, zoals meer peulvruchten.
Belangrijkste veranderingen in de hoeveelheden
De adviezen verschillen per doelgroep, afhankelijk van leeftijd, geslacht, behoeften en eetvoorkeuren. De grootste verschuivingen zijn te vinden in het ‘roze vak’. Voor de gezondheid van mens en aarde is het volgens het Voedingscentrum belangrijk dat het eten van dierlijke en plantaardige producten in balans is.
Voor volwassenen van 18-50 jaar die zowel vlees als vis eten, betekent dit onder andere: een grotere rol voor peulvruchten, wat gaat van 120-180 gram per week naar 250 gram per week. Vlees gaat van maximaal 500 gram naar 300 gram per week, waarvan niet meer dan 100 gram rood vlees (rund- en varkensvlees). De aanbeveling van kaas gaat van 40 gram naar 20 gram per dag. En het advies is om af te wisselen tussen zuivel en verrijkte zuivelalternatieven.
Meer informatie
Bron: Voedingscentrum