Wat is (on)bewerkte voeding?
Probeer zoveel mogelijk onbewerkte voeding te eten. Hoe weet je of iets sterkt bewerkt, bewerkt of onbewerkt is?
Tips om meer onbewerkt te eten
- Eet vooral meer van de goede voeding zoals groenten, fruit, volkoren granen, peulvruchten, noten, pitten en zaden.
- Gebruik verse of gedroogde kruiden in plaats van kant-en-klare mixen uit pakjes of zakjes.
- Bereid maaltijden zoveel mogelijk zelf. Kies er bijvoorbeeld voor om zelf een bananenbrood te bakken in plaats van een kant-en-klare tussendoorreep. Of maak zelf granola in plaats van een kant-en-klare variant met veel suikers en andere toevoegingen.
- Gebruik zo min mogelijk producten met toegevoegde suikers, kleurstoffen of conserveringsmiddelen.
- Lees regelmatig etiketten, en vergelijk producten met elkaar, zodat je weet wat er in je eten zit en bewuster kunt kiezen.
(Sterk) bewerkte voeding
Eet zo weinig mogelijk sterk bewerkt voedsel. Het eten van sterk bewerkte voedingsmiddelen, zoals kant-en-klare producten met toegevoegde geur-, kleur- en smaakstoffen en meer zout en, kan bij sommige mensen met IBD meer klachten veroorzaken. Probeer het gebruik van deze kant-en-klare producten, te beperken. Bij producten die sterk bewerkt zijn, zie je vaak een grote hoeveelheid ingrediënten achterop de verpakking. Hoe meer ingrediënten, of ingrediënten die je niet herkent, hoe meer bewerkt.
Meer informatie over voeding en IBD